1、材料：2片6寸的香草海綿蛋糕、200克草莓、50克糖（不喜歡太甜的可以少一點(diǎn)）、2片吉利丁、2大匙水、250克鮮奶油、草莓適量 。
2、將200克草莓對切放入鍋中，加2大匙水，開小火煮，等到出水放入糖 。一直煮到草莓已經(jīng)完全變軟，像草莓醬一樣就可以了 。將吉利丁片放入煮好的草莓醬中攪拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一邊放涼 。
【精致茶點(diǎn)制作方法視頻 精致茶點(diǎn)制作方法】3、將一片海綿蛋糕放入慕斯圈底部，適量的草莓切成薄片貼在模了里面 。在海綿蛋糕片上也排一些草莓片 。
4、將250克鮮奶油打發(fā)（只需打到濕性發(fā)泡），加入放涼的草莓醬，拌勻 。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接著倒入剩下的奶油，上面抹平 。放入冰箱冷藏一夜到凝固 。
5、脫模后只需按自己的喜歡裝飾就可以了 。
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