1、肉塊要切得大些 。豬肉內含有可溶于水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外溢，這樣肉味可比小塊肉鮮美 。
2、在微波爐里進行加熱，因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水汽蒸發掉，使香味減少 。
【醬油肉放微波爐里怎么做 肉醬可以用微波爐加熱嗎】3、在燉煮中，少加水，以使湯汁醇厚 。
相關經驗推薦
- 生餃子用微波爐熱幾分鐘 生餃子在微波爐里面轉多久能熟了
- 鴨肉燉湯放什么食材好吃 鴨肉放什么材料煲湯好吃
- 在微波爐里面怎么做蛋糕 在微波爐里面怎么做蛋糕好吃
- 廣東醬油雞的由來 醬油雞廣東叫法
- 用微波爐怎么做雞腿好吃 微波爐怎么做雞腿最好吃
- 醬油皮凍的熬制方法 醬油皮凍的熬制方法竅門
- 回潮花生米變脆小方法 回潮花生米變脆小方法,沒有微波爐
- 微波爐蒸紅薯正確方法 微波爐蒸紅薯正確方法竅門
- 微波爐熱包子要幾分鐘 微波爐熱包子需要多久?
- 微波爐做烤翅的方法竅門 微波爐做烤翅的方法