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1、要是自己做爆米花需要鍋、黃油、玉米粒和糖 。
2、取適量的玉米（或大米）放入爆米花鍋內(nèi)，并封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動使之均勻受熱后，就可爆出可口的爆米花來 。
【爆米花放什么食材 爆米花放什么食材好吃】3、這是因為在加熱的過程中，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，鍋內(nèi)氣體的壓強也不斷增大 。當溫度升高到一定程度 ， 米粒便會逐漸變軟，米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣 。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹 。
4、但此時米粒內(nèi)外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內(nèi)爆開 。當鍋內(nèi)壓強升到4—5個大氣壓時，突然打開爆米花鍋的頂蓋 ， 鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強很快減小 ， 使得米粒內(nèi)外壓強差變大，導致米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹 ， 瞬時爆開米粒，即成了爆米花 。
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