猴頭菇煲湯猴頭菇煲鴨湯做法步驟 _生活百科

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1、猴頭菇浸泡至根部稍軟。
2、將猴頭菇掰成小朵繼續浸泡，還要適時換水。
3、浸泡很的猴頭菇入煮鍋煮20分鐘后撈出瀝干水。
4、將鴨洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。
5、將鴨斬小塊兒。
6、猴頭菇放入砂鍋，加蔥姜、大料，再加適量水蓋上鍋蓋放在爐灶上煲。大火燒開，改小火煲。
7、另起煮鍋，鴨入鍋焯水后撈出瀝干水。
8、猴頭菇煮30分鐘后將鴨入砂鍋同煲。
9、南瓜去皮去瓤，切成滾刀塊。
10、砂鍋中食材煲熟，南瓜入鍋同煲。
11、10分鐘后關火，加鹽、白胡椒粉攪拌均勻蓋上鍋蓋。
【猴頭菇煲湯猴頭菇煲鴨湯做法步驟】12、至砂鍋不沸即可盛出享用。