清蒸鯧魚是怎么做清蒸鯧魚的做法 _生活百科

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【清蒸鯧魚是怎么做清蒸鯧魚的做法】

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1、鯧魚清除內臟洗凈，切斜刀，抹適量鹽和料酒腌制三十分鐘。
2、姜切絲和末，大蒜切末，蔥葉打結，蔥白切末，香菜切段。
3、姜絲和蔥結塞入魚腹，放上香菜。
4、取一小碗放蒜末，姜末，放一勺剁椒，淋熱油，攪勻，鋪在魚上。
5、水沸之后，放魚入蒸鍋，蒸二十分鐘。
6、蒸熟后，魚盤端出，夾出姜絲，蔥結和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上蔥花和香菜末，即可。