文章插圖
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1、先把鴨翅上面的毛拔干凈，再洗干凈控水備用 。
2、再準(zhǔn)備好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒 ， 花椒 。都處理好放在一起 。用起來方便 。
3、鍋燒七成熱，放一勺花生油，先把紅糖煎至融化 。
【鴨翅怎么做嫩一點 鴨翅要怎么做才嫩】4、再把鴨翅放下去煎，煎好一面后再翻過來煎另外一面，讓鴨翅充分吸收糖份 。
5、然后再把煎好的鴨翅都鏟進高壓鍋里 ， 把所有配料都放進去，加點醬油和料酒，加適量水，蓋蓋子燜十五分鐘 。
6、時間到了，不急于打開蓋子 ， 等高壓鍋里面的水蒸氣出完了，再打開，然后撒上蔥花，上桌開吃了 。相當(dāng)?shù)暮唵危俏兜篮懿诲e 。
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