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【熏肉炒豆角制作方法 熏肉炒豆角制作方法簡述】1、將四季豆切成長條狀 。
2、將熏肉切成片狀，將洗好的蒜、姜切成丁狀 。
3、將鍋里倒油 ， 等油冒煙后放入蒜、姜、干辣椒、豆瓣醬爆炒 。
4、炒個30秒后再倒入熏肉，放入適量味精 ， 豆瓣醬比較咸 ， 熏肉也咸，所以先不著急放鹽 。
5、翻炒三分鐘后倒入水，水要蓋過豆角，然后蓋上鍋蓋，燜鍋！
6、湯汁燜干后，如果味道偏淡可以適量放點鹽，再倒入水蓋鍋燜（四季豆比較難熟，所以要放兩次水），待第二次湯汁干后，便可以裝盤啦！
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