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【農家制作酸豇豆方法 農家制作酸豇豆方法簡述】
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1、買新鮮的嫩豇豆去兩頭 。
2、泡入水，加入一大勺面粉和一大勺食用小蘇打，泡20分鐘 。
3、仔細沖洗干凈瀝干水分 。
4、然后再用涼白開清洗兩遍，充分透去生水 。泡入泡菜壇子 。
5、加入腌制鹽 。加入白酒 。
6、蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開密封好 。
7、四天就可以吃了，不過要等20天后亞硝酸鹽的含量最低 。
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