文章插圖
【做酸菜魚的做法 做酸菜魚的做法是什么】
文章插圖
1、將魚肉切片，放入姜絲、生粉、鹽、花生油攪拌均勻，腌制15分鐘 。
2、起鍋燒油，將魚骨肉煎至金黃，倒入清水大火燒開 ， 撇去浮沫 。
3、湯變?nèi)榘咨钩鰝溆茫缓蟊唇z、小米椒、花椒，加入酸菜爆炒入味，最后倒入魚湯5至6分鐘 ， 倒入蔥花香菜即可出鍋 。
4、酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品 ， 以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱 。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 香蕉酸奶怎么做 做香蕉酸奶的步驟
- 酸菜魚的做法竅門 酸菜魚的做法竅門有什么
- 酸梅湯的做法竅門 酸梅湯的做法竅門是什么
- 酸辣魚湯怎么做好喝 酸辣魚湯做法
- 如何自己做酸奶 做酸奶方法
- 朱砂手串的功效與作用佩戴禁忌 朱砂手串的功效與作用
- 家常菜盒子的做法大全 家常菜盒子的做法
- 菠菜雞蛋丸子湯的做法大全家常竅門 菠菜雞蛋丸子湯的做法
- 美人蕉如何養(yǎng)殖 美人蕉的養(yǎng)殖方法技巧
- 保護心臟 用好心臟的營養(yǎng)守護神