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1、材料：面粉、開水 。
2、將面粉放入盆中，澆入滾水，邊澆邊用筷子攪拌，待成散亂的面團和少許干粉同時存在狀態(tài)停止加水 ， 等溫度降至可以下手時揉成面團(剛?cè)嗪玫拿鎴F表面不是很光滑，不要心急 ， 稍微放置一會兒就可以很輕松的揉的光滑了) 。
3、蓮花白半個、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡蘿卜80克、干木耳15克、粉條80克、生姜15克 。
4、五花肉洗凈剁成蓉;豆腐切小丁;蓮花白洗凈切小丁;粉條泡軟，切小段;菠菜洗凈切小丁;木耳泡發(fā)，去根蒂，切小丁;香菇洗凈切小丁;胡蘿卜去皮，切小丁;蒜苗洗凈切碎;生姜去皮切碎備用 。
5、將油加熱至5成，放入肥瘦肉和姜碎炒散，至變色加料酒和醬油翻炒均勻，關(guān)火將其它配料依次加入，混合均勻 ， 加入鹽、醬油、香油、雞精調(diào)味 。將醒好的面分小劑子，搟成中間厚周圍薄的皮備用 。
6、圓皮上放一大勺餡，用勺子攤平，盡量偏靠圓皮一邊，將圓皮的另一邊折合過來 ， 先捏合中間，再用手指將一周捏實，然后一邊一邊捏一邊像前推 ， 花邊就自然形成了 。
【家常菜盒子的做法大全 家常菜盒子的做法】7、鍋中放入適量油，將做好的菜盒餅胚放入中火煎至金黃 ， 翻面繼續(xù)煎至金黃，改小火，蓋住鍋蓋燜，小火煎，期間不斷翻面，至面餅透明，最后將菜盒立起來 ， 將底兒和邊分別煎至金黃即可 。
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