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【制作紫薯餅的方法 紫薯餅的做法】
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1、準備材料：2個紫薯 ， 糯米粉20g，奶粉10g ， 紅豆沙90g，白熟芝麻適量 。
2、把紫薯去皮后切薄片，放鍋里蒸熟 ， 冒氣后蒸10分鐘，片很薄，易熟 。
3、蒸熟后拿出來 ， 趁熱用勺子壓成泥 。
4、把紫薯泥放盆里，加入奶粉、糯米粉拌勻，用手揉成一個面團 。添加18g的水，揉成團 。
5、把紫薯團分成等量的6塊，拿起其中一塊在手里團成團，最好帶一次性手套 。壓成小餅狀，放上一個豆沙，豆沙也分成6份，一個15g，把豆沙包在里面 。
6、豆沙包進去后再壓成餅 ， 放白芝麻里，兩面都沾上白芝麻 。
7、空氣炸鍋內籃里鋪上油紙，把紫薯餅放進去，180度 ， 烤制15分鐘，無需預熱 。如果家里的空氣炸鍋受熱不均的話，中間可以翻翻面，以受熱均勻 ， 烤制熟了的紫薯餅有些鼓起來 。
8、又軟又面又香的紫薯餅出爐了 。
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