文章插圖
文章插圖
【鹵汁扣肉怎么做 做扣肉的步驟】1、大蔥 ， 姜片備用 ， 將洗凈的五花肉放入鍋中加入蔥 ， 姜，干辣椒，八角，香葉，料酒煮20分鐘 。
2、撈出后用牙簽在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均勻涂抹老抽 。
3、起鍋燒油 ， 七成熱時放入五花肉炸制，炸一分鐘后撈出，待肉冷卻后切成薄片 。
4、將肉片均勻的碼入盤中 ， 肉皮朝下，將蔥姜、八角、豆豉鋪在肉表面 。
5、再放入少許肉湯，鹽，雞精，糖，生抽放入鍋中蒸一個小時，取大一點的盆子扣在肉上即可 。
相關經驗推薦
- 豆片怎么做涼菜 怎么做好吃的涼拌豆片
- 豬心怎么做 做豬心的方法
- 牛肉丸怎么做 牛肉丸的家常做法
- 肥牛怎么做肉丸 做肉丸的方法
- 蘿卜牛腩怎么做 做蘿卜牛腩怎的方法
- 海參怎么吃最有營養 海參的簡單最佳吃法
- 北京天安怎么畫簡單斜著 北京天安怎么畫簡單
- 鳳儀之詔回城特效怎么獲得，鳳儀之詔擊敗特效
- 王者榮耀戰隊戰力怎么獲得 王者的戰隊戰力怎么獲得
- 吸財樹怎么養才能更旺盛 吸財樹的養殖方法和注意事項