【怎樣挑選正宗鹽池灘羊 鹽池哪里買正宗的鹽池灘羊】
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1、看顏色 。假的羊肉顏色一般為血紅色或是選紅色 。而真的羊肉一般為淡粉色或是粉紅色 。
2、看紋理 。假羊肉的紋理十分粗糙 ， 切開后瘦肉較多，而且為大片狀 。真的羊肉紋理細(xì)膩，切開之后有白色的條紋 。
3、看肥肉 。假羊肉的肥肉排布規(guī)律 ， 一般分布在瘦肉的兩邊，帶有血色 。真正的好鹽池灘羊肉的肥肉是均勻搭配的，顏色為雪白色 。
4、看熟肉 。假羊肉在下鍋之后顏色會變黑 ， 有很多的浮沫，并且口感較硬 。真的羊肉下鍋之后仍然為粉紅色，浮沫較少，有輕微膻味和羊肉的香味 。
5、看油脂 。豬油的融化溫度比羊油低 。在溫度低的時候，羊肉的油脂相較豬肉而言更硬 。
6、看包裝 。有些肉類的包裝帶上，配料一欄會注明有合成肉的成分 。
7、看價格 。目前市面上羊肉的價格在25-40元間 ， 如果價格過低的話，一定不是純羊肉 。很可能是合成肉 。
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