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1、菠菜:菠菜被稱為營(yíng)養(yǎng)模型,除了草酸,菠菜還富含多種營(yíng)養(yǎng)素,如類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等 。適用于痔瘡、血便、習(xí)慣性便秘、高血壓、貧血、糖尿病等人群 。尿路結(jié)石、稀便、腎功能差、腎炎、腎結(jié)石者不宜食用 。
2、芹菜:芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、草酸、鈉等二十多種營(yíng)養(yǎng)素 。具有抗炎、抗氧化、降血壓、擴(kuò)張血管的作用 。
3、土豆:土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、草酸、類胡蘿卜素和膳食纖維,是極少數(shù)能降低血壓的高鉀食物 。土豆最好是蒸著吃,以最大限度地保持營(yíng)養(yǎng),包括維生素C,淀粉顆粒完全糊化,使其更容易消化和分解 , 有助于減輕胃腸道負(fù)擔(dān) 。
【富含草酸的食物有哪些 富含草酸的食物有哪些?】4、香菜:營(yíng)養(yǎng)豐富,維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2、草酸等 。此外,鈣、鐵、磷、鎂等礦物質(zhì)也非常豐富 。其揮發(fā)油中含有甘露醇、向日葵醛、壬醛、芳樟醇等,可開胃醒脾 。適用于厭食、胃滯、腹脹的人群;
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