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鮮食杏畝產在200-270公斤左右 。杏樹的畝產量與其品種、樹齡的大小、栽培方式、土壤條件、氣候等多種因素有關，生長十年左右的大樹，一年的產量大概是3百斤左右吧 。我國杏的種質資源十分豐富，既有極早熟、早熟、中熟和晚熟鮮食杏品種，又有鮮食、加工兼用品種，也有仁用杏品種 。
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什么時候的杏子最好吃杏子的最佳食用季節是夏末秋初，沒有完全成熟的杏子不適宜食用，因為它具有毒性 。杏子的成熟期覆蓋在6～8月，7月份收割麥子時通常能吃到成熟的杏子，所以有“麥子黃，杏子熟”的說法，這時候的杏子成熟，果肉味甜多汁 ， 是杏子最好吃的時候 。
杏樹多久開花結果【杏畝產量一般多少斤左右 杏畝產量一般多少斤左右呢】杏樹從種植后到開花結果一般需要2-3年 ， 其開花時間一般為3-4月份（花期過后就會結果），果實的成熟期一般為6-7月份 。杏樹通常會在種植后6-7年進入盛果期，其經濟壽命可達40-50年，在高水平的管理下甚至會達到更長的時間 。
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