廣東清燉白蘿卜牛腩湯廣東牛腩燉蘿卜的做法 _廣東

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【廣東清燉白蘿卜牛腩湯廣東牛腩燉蘿卜的做法】1、牛腩買回來洗凈。燒開后放入牛腩飛水，當(dāng)牛腩變色后瀝干水放在旁邊備用。將羅卜洗凈切大塊,香葉、八角、花椒、桂皮洗凈．草果洗凈拍碎、姜拍扁備用。
2、煲里放水煮沸后放入牛腩,除羅卜外所有配料裝入煲魚袋,將袋口扎好放入煲內(nèi),大火將牛腩煲10分鐘后,倒入料酒繼續(xù)大火煲20分鐘。隨后倒入羅卜中大火煲30分鐘。然后將牛腩翻翻身改中火煲15分鐘。隨后加少量鹽、冰糖繼續(xù)中火煲20分鐘就完成了。