腌制時間長能吃嗎腌制食物多長時間吃對身體沒影響 _能吃

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【腌制時間長能吃嗎腌制食物多長時間吃對身體沒影響】1、腌肉只要沒變質變色變味，都是可以吃的。
2、因為腌肉就是用食鹽腌制的，可以增加它的儲存時間在以前的時候沒有冰箱，所以大家就想著用鹽白肉水分吸走，這樣可以增長放置的時間。
3、腌肉的表面無粘液就結實，巨有別般的風味，而且腌制過程中脂肪組織發生水解，所以吃腌肉不容易發胖，而且加入了食鹽使水分析出，肉局部脫水，所以會導致一些維生素的丟失，所以說腌肉的營養價值并沒有很高。