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1、食材：大碴子1碗；蕓豆適量；小蘇打適量 。
2、蕓豆小半碗 ， 喜歡吃豆的可以多加點(diǎn) 。
3、將所有的食材放入大一點(diǎn)的容器里，反復(fù)淘洗干凈后放入電燉鍋 。
4、加入小蘇打，1~2g就好，烘培中最小的那個(gè)調(diào)料勺，滿滿是2g，不要太滿就行 。
5、加入適量的水，普通大碴子煮后會(huì)膨大很多，用水量大，至少要加3倍以上的水 。
6、電燉鍋設(shè)置雜糧粥，啟動(dòng)開關(guān) ， 時(shí)間4.3小時(shí) 。所以如果用這個(gè)鍋煮飯一定要計(jì)劃好時(shí)間，屬于小火慢燉 ， 始終看不到翻滾，煮出來(lái)的大碴子粥特別好吃 。
7、時(shí)間到 ， 打開鍋，大碴子煮的特別軟爛，蕓豆都煮開花了，牙口不好的老人也能吃 。
8、出鍋，東北人地道的吃法來(lái)啦，這兩道小咸菜是咸蔥葉和蒜香黃瓜，咸蔥葉是東北人最喜歡的小咸菜，很多小飯店的壓著菜 ， 脆嫩清香，開胃下飯 。太好吃了，煮一鍋沒(méi)夠吃 。
【東北人怎么煮粥好吃，東北人怎么煮粥好吃又簡(jiǎn)單】9、大碴子粥與咸鴨蛋和小咸菜是絕配，東北人就愛(ài)這一口，咋吃都不胖 ， 還能美容養(yǎng)顏 。
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