【怎樣燉土雞好吃又營養竅門 怎樣燉土雞好吃又營養】
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1、山藥香菇玉米土雞湯；材料：土雞、香菇、胡蘿卜、玉米、山藥、蔥姜、鹽、食用油；雞肉洗凈切成塊狀，香菇用鹽水洗凈切成小塊，玉米洗凈切成段，山藥削皮切成段，胡蘿卜削皮切成塊狀，姜切片 。將雞肉放入鍋中，放入姜，料酒 ， 加清水 。雞肉焯水后，撈出瀝干水分 ， 去血水 。香菇焯水后撈出備用 。將雞肉放入油鍋翻炒3-5分鐘，盛出備用 。將雞肉、姜片、胡蘿卜、玉米、山藥、香菇放入鍋中 ， 倒入清水，啟動煲湯模式 。雞湯煲好之后，加入鹽調味，撒上蔥花 ， 出鍋即可食用 。
2、松茸薏仁土雞湯；材料：松茸、土雞、枸杞、薏仁、紅棗、鹽；處理松茸：用刀(陶瓷刀或木刀)掛去表面的泥土，切除根部，用濕紙巾擦拭干凈 。切成片狀 。土雞切成塊，與姜一起放入水中 。燒開后撇去浮沫，將姜片取出 。小火燉30分鐘后，倒入松茸和薏仁，繼續燉1小時 。最后放入紅棗和枸杞燉30分鐘，加入鹽調味，出鍋即可食用 。
3、當歸黃芪土雞湯；材料：土雞、香菇、當歸、黃芪、紅棗、木耳、鹽；土雞切塊，焯水后撈出瀝干水分，備用 。將雞肉、香菇、當歸、黃芪、紅棗以及泡發的木耳一起放入鍋中 ， 再將土雞放入鍋中，加適量清水，燒開 。轉小火熬制3小時 。放入鹽調味 ， 出鍋即可食用 。
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