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1、米發(fā)黃一般不能吃 。一般大米中的黃曲霉毒素含量比較高,可引起腹痛和嘔吐等 。大米發(fā)黃還會產(chǎn)生多種毒素,除黃曲霉毒素外,還會生產(chǎn)檸檬青霉素 。這些物質(zhì)不利于人體健康 , 容易造成肝臟損傷甚至出血 。一般大米也有保質(zhì)期,需要注意在保質(zhì)期內(nèi)把米吃光 。
【時間長了發(fā)黃的大米能吃嗎 時間長了發(fā)黃的大米能吃嗎有毒嗎】2、大米長期存放會產(chǎn)生高燒,導(dǎo)致食欲不振和人體胃腸細(xì)胞受損 。吃得太多也會導(dǎo)致代謝中毒和導(dǎo)致高燒,輕度中毒的也可能會食欲不振和頭暈 。經(jīng)常吃發(fā)黃米一般很容易導(dǎo)致癌癥和其他的疾病,大米儲藏太久可能致癌 。雖然短期食用的大米對人體沒有明顯影響,但如果儲存時間過長,容易引起人體疾病 。

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