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【腌制帶魚時間久了能吃嗎，帶魚腌制時間長了好嗎?】1、腌制帶魚時間久了不能吃 。
2、腌制時間長的魚，容易產生亞硝酸鹽，增加致癌風險 。時間較長的話還會滋生大量的細菌，也是有發霉、變質、變味、壞掉的可能性的 。
3、時間過長會流失大量的營養成分,食用時肉質較硬、口感降低,而且還會滋生空氣中的細菌等有害物質,出現變質情況,不能繼續食用,因此建議炸帶魚腌制15-20分鐘即可 。
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