自制叉燒包的做法家常自制叉燒包的做法 _做法

文章插圖
1、將酵母放入100g的溫水，溫水約30度左右，攪拌均勻待用。
2、用另外150g的水加入白糖攪拌均勻溶解為糖水。
3、將泡打粉喝面粉過篩混合形成窩形，加入酵母水，糖水搓勻，形成條形，待發酵10-15分鐘。
4、首先將肉切小塊，之后在剁碎，加入蠔油、生抽、鹽、糖、花生油等，攪拌均勻之后放入鍋內炒熟。
【自制叉燒包的做法家常自制叉燒包的做法】5、待叉燒肉準備好之后，就可以搓面，做包子了。注意包的時候，用手捍干捍成中間厚，邊緣薄的面皮。包子的口要包粘實，否則蒸后餡會流出來。