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1、豬肝清洗干凈，放入碗中加入清水、蔥姜水、幾滴檸檬汁 ， 浸泡20分鐘去腥 。
2、大米反復清洗3、4遍，用清水浸泡20分鐘 。
3、菠菜放入鍋中，加入適量清水去除草酸，撈出切碎 。
4、豬肝切3毫米左右的薄片，放入鍋中煮熟撈出 。
【豬肝粥怎么做好吃不腥，豬肝粥怎么做好吃不腥的】5、鍋中加入浸泡好的大米、適量清水，煮20分鐘左右 。
6、加入腌好的豬肝，燒開后加入菠菜煮熟，加入鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味即可 。
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