文章插圖
文章插圖
1、撈拌時(shí)蔬原料：黃瓜200克、水蘿卜200克、鮮金針菇200克、冰鎮(zhèn)撈拌汁95克、蒜末、香菜段各10克 。制法：把黃瓜和水蘿卜洗凈．然后分別切成絲：鮮金針菇人沸水鍋里氽水．撈出來(lái)后控水備用 。取黃瓜絲、水蘿卜絲和鮮金針菇放人窩盤內(nèi)．然后澆上冰鎮(zhèn)撈拌汁，上桌前再把蒜末和香菜段撒在上面，即成 。
2、撈拌象拔蚌原料：凈象拔蚌肉400克、黃瓜100克、香蔥段100克、東北干豆腐100克、冰鎮(zhèn)撈拌汁95克、蒜末香菜段10克 。制法：把象拔蚌片成抹刀片后，投入沸水鍋里氽熟，干豆腐和黃瓜分別切成絲 。將象拔蚌片、黃瓜絲、干豆腐絲及香蔥段放到一起．拌勻了裝盤 。
【撈拌的做法 撈拌的做法和食材】3、撈汁什錦主料：金針菇100克；輔料：青筍100克、木耳50克、青瓜50克；調(diào)料：自制撈汁150克 。制作：將青筍、木耳、青瓜改刀成絲，金針菇焯水后待用；將金針菇和青筍絲、木耳絲、青瓜絲一同放入玻璃碗中，澆入撈汁，點(diǎn)綴泰椒圈即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 黃陂有名的小吃有哪些圖片 黃陂有名的小吃有哪些
- 壇子肉的做法 油炸壇子肉的做法
- 汾酒的產(chǎn)地是哪里 汾酒的產(chǎn)地在哪里
- 油茶面的熱量是多少卡 油茶面的熱量是多少
- 西瓜子的熱量是多少卡 西瓜子的熱量是多少
- 100克油餅的熱量是多少 油餅的熱量是多少
- 清蒸石斑魚是哪里的菜 清蒸石斑魚是哪個(gè)地方的菜系
- 東坡肉屬于哪個(gè)菜系，東坡肉屬于哪個(gè)菜系的特色菜
- 色拉油和牛油的密度 色拉油密度是多少
- 假鹽和真鹽的鑒別食鹽編碼 假鹽和真鹽的鑒別