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發(fā)面酵母放多了會(huì)怎樣 需要怎么放入適量的


發(fā)面酵母放多了會(huì)怎樣 需要怎么放入適量的

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發(fā)面酵母放多了會(huì)怎樣 需要怎么放入適量的

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1、發(fā)面時(shí)如果酵母放得過(guò)多,會(huì)使發(fā)好的面產(chǎn)生酸味,但是只要在面團(tuán)中再加少許的食用堿,它就可以將面團(tuán)中的酸味進(jìn)行中和,所以酵母放多了不要緊,只要加少許的食用堿,還是可以吃的 。
【發(fā)面酵母放多了會(huì)怎樣 需要怎么放入適量的】2、雖然可以吃,但是建議大家酵母還是不要放得過(guò)多,因?yàn)橹灰獪囟鹊暮线m,酵母就會(huì)快速繁殖 , 從而使面團(tuán)更快的發(fā)酵好!一般500克面粉對(duì)應(yīng)3-5克的酵母即可 。

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