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【酸甜汁怎么調(diào) 怎么做酸甜汁】
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1、排骨洗凈 ， 斬成小塊，姜切片，蔥頭拍一下，兌一碗糖醋汁備用 。
2、炒鍋加入適量食用油，油熱后，下入姜片，八角爆香 。然后下入蔥頭，排骨，加一點(diǎn)鹽調(diào)味，翻炒至變色 。
3、下面加入適量米醋，而這個醋的量要浸過排骨即可 ， 然后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，進(jìn)行慢慢燜 。
4、待燜到醋全部干掉，鍋里剩下油和排骨，再加入兌好的糖醋汁，用大火燒開 ， 再燒至糖醋汁收汁變少，即可出鍋，裝盤后撒上些上白芝麻就好了 。
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