麻餅的做法及配方 _做法

文章插圖
【麻餅的做法及配方】1、要想讓麻餅酥，揉面的時候要使勁肉，揉成光滑的面團，在烤的時候下面墊吸油紙，幫助吸收多余的油脂。
2、酵母粉和溫水混合后加面粉揉成一個光滑的面團，醒發30分鐘。
3、芝麻醬、花椒粉、細砂糖攪拌均勻。
4、把醒發好的面團搟薄。
5、全部醬料倒在上面，抹平。
6、卷起后，切成8份，切口捏緊。
7、切段搟扁后刷蜂蜜水，再蘸上芝麻。
8、均勻放在烤盤里，如果不墊油紙要刷少許油。
9、放入預熱好的烤箱中層，上下管170度16分鐘。