【新鮮扇貝怎么煎好吃又簡單竅門 新鮮扇貝怎么煎好吃又簡單】
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1、先將扇貝放入瀝水籃子里不停的沖洗；
2、將一大鍋水燒開，倒入扇貝氽水 ， 迅速浸入冷水里沖涼，剝出貝肉放入淡鹽水里用牙刷輕輕刷洗干凈，裙邊無須去除，再將貝肉橫著一剖為二；
3、準(zhǔn)備蒜蓉和辣醬，蠔油；
4、坐鍋燒少許油，將貝肉小心煎至兩邊微黃夾出擺盤；
5、將蒜蓉小火煎香，調(diào)辣醬一起熬成蒜辣汁 ， 淋蠔油拌勻，淋到貝肉上即可 。
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