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1、密封保存或者通風保存 。在豆角曬干之后,如果需要將豆角進行保存,可以將豆角放在冰箱進行冷藏,或者是用密封袋把豆角密封好 。當然,為了保持豆角的干燥,還可以將豆角放在陰涼通風處,這樣可以將豆角少量的水分進行排干 。
2、干腌法 。在豆角曬干之后,將豆角切碎,切成顆粒狀 。然后,撒上一袋鹽,將豆角和鹽充分融合,這樣是為了豆角不走味 。
【豆角的腌制曬干保存方法 豆角的腌制曬干保存方法視頻】3、接下來,將豆角放入壇子里,說白了就是湖南的壇子菜 。在放入之后,就將壇子密封好 。
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