家庭實用面食制作方法在家制作面食的方法 _方法

文章插圖

文章插圖
1、食材：300g面粉、一顆雞蛋，一勺鹽，3g酵母，2g小蘇打，10g白砂糖。
2、面粉中加上一顆雞蛋，一勺鹽，3g酵母， 10g白砂糖， 2g小蘇打，用100ml溫水和面，和好的面團稍微有點軟，放到溫暖的地方發(fā)酵到兩倍大。
3、面發(fā)好了，放在面板上稍微揉一下，用搟面杖搟薄，兩厘米寬的長條，兩條疊在一起，如果比較長就從中間切上一刀，分兩段炸，用筷子在中間壓一下，不要壓斷。
4、全部做好后二次醒發(fā)五分鐘，餳發(fā)好的油條坯子里面全是大氣孔，這樣炸出來才會更蓬松。
【家庭實用面食制作方法在家制作面食的方法】5、油溫七八成熱下鍋炸，炸到金黃色就可以出鍋。