【信陽毛尖茶葉怎么挑 信陽毛尖茶葉怎么挑選的】

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1、看一看:看茶葉的色澤和形狀 。頂級的信陽毛尖的外形圓直光潤,呈細條,色澤鮮綠,而且葉緣有細小的鋸齒,嫩莖圓形 , 葉片肥厚綠亮 。正宗毛尖無論是陳茶還是新茶,沖茶湯顏色都偏黃綠,色澤勻整、嫩度高 。茶條外形整齊均勻,條索緊實,粗細一致 。
2、捻一捻:抓起一把信陽毛尖,拿到手里要唰唰作響 。放在食指和拇指之間,用力捻一捻,看看它的干燥程度 。一般炒制好的信陽毛尖的含水量非常嚴格,不能過高也不能太低 。因此信陽毛尖的最佳標準含水量以保持6.5%左右為宜 。
3、嘗一嘗:取少許信陽毛尖干茶葉,放到舌頭上嘗一嘗 , 其滋味分別為苦、澀、甘甜、清爽 , 正品信陽毛尖富含大量的有機物、茶多酚和芳香物質,其味道比一般的茶葉要醇厚得多 。
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