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檸檬知識介紹：
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Lemon檸檬蕓香科植物黎檬或者檸檬的果實 。因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子 。檸檬中含有豐富的檸檬酸，困此被譽為檸檬酸倉庫 。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣 。因為味道物酸，故只能作為上等調味料，用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品 。
檸檬營養分析：
1.檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死；
2.檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥膻之氣，并能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來制作冷盤涼菜及腌食等；
3.檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽 ， 能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石 ， 使部分慢性腎結石患者的結石減少、變?。?
4.吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性 ， 提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用；
5.鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用；
6.檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用 ， 因此檸檬是適合女性的水果 。
檸檬補充信息：檸檬選購：
優質檸檬個頭中等，果行橢圓 ， 兩端均突起而稍尖，似橄欖球狀，成熟者皮色鮮黃 ， 具有濃郁的香氣 。
檸檬適合人群：
一般人群均可食用
1.暑熱口干煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者適宜食用；
2.胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食 。
檸檬食療作用：檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經；
有化痰止咳，生津，健脾的功效；
主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等 。
檸檬做法指導：1.因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；
2.檸檬富有香氣 ， 能解除肉類、水產的腥膻之氣，并能使肉質更加細嫩 。
【檸檬怎么吃,檸檬營養價值】3.應用于勞累過度、全身酸痛無力：果核3克，研成粉 ， 用米酒30克送服，每晚睡前服 。
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