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1、用料：豬肉500克、腸衣1根、鹽1.5茶匙、白糖2茶匙、醬油1湯匙、黑胡椒2茶匙、雞精1湯匙、五香粉1湯匙、料酒1湯匙 。
2、將豬肉剁碎 。
3、加入所有調(diào)料，攪拌上勁腌制入味 。
【脆脆腸怎么做好吃竅門 怎么做脆腸】4、將肉泥通過漏斗塞進腸衣內(nèi) ， 用針在腸衣上扎孔，方便排出腸衣內(nèi)空氣 。
5、鍋內(nèi)放清水煮至溫度大概70攝氏度的時候放入小香腸 。繼續(xù)煮至水接近沸騰，火力調(diào)至小火 ， 保持水面不沸騰的狀態(tài)20分鐘，小香腸既可以煮熟 。
6、稍稍晾涼后就可以煎來吃 。
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