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1、首先將鱸魚(yú)脊柱骨兩側(cè)切開(kāi)、蔥白切段、蔥葉切絲、姜切片，少許切絲，紅尖椒切絲 。
2、鍋中倒入小半鍋清水 ， 放入鱸魚(yú) ， 下入姜片、蔥段，隔水蒸十五分鐘，即可出鍋 。
3、然后挑出蔥、姜 ， 加入蔥絲、姜絲、紅椒絲 。
【怎么制作粵菜蒸魚(yú)好吃視頻 怎么制作粵菜蒸魚(yú)好吃】4、鍋中倒入油，燒至七成熱 ， 澆于魚(yú)之上，最后淋入蒸魚(yú)豉油即可 。
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