【上海有哪些有名小吃店 上海有哪些有名小吃】
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1、蟹殼黃 。蟹殼黃是上海的特色小吃之一 。蟹殼黃是顏色金黃，有點像蟹殼，起名為蟹殼黃 。蟹殼黃是用面粉加酵母粉，油酥等食材制作成餅皮 ， 然后包入鮮肉，或是都是豆沙餡料做成橢圓形，表面上撒上白芝麻，放入烤箱烤熟即可 。蟹殼黃口味有甜和咸的兩種 ， 咸的有：鮮肉，蟹粉，蝦仁，蔥油等，甜的有：白糖，玫瑰，豆沙，棗泥等 。甜蟹殼黃的口感：酥脆可口，香甜好吃 。
2、南翔小籠包 。南翔小籠包是上海的特色小吃，是一種非常好吃的小吃 。南翔小籠包是用面粉做的表皮 ， 包入豬肉餡，放入蒸籠里隔水大火蒸熟 。南翔小籠包個頭比較小巧，皮薄餡多，香味撲鼻 。南翔小籠包的口感：香咸可口，非常入味好吃 。吃南翔小籠包的時候要注意，先咬一口下去 ， 喝了湯汁，再吃肉餡，這樣不容易燙嘴 。
3、生煎包 。生煎包是上海出名的特色小吃之一 。生煎包是很多上海當地人早上都會吃的小吃 。生煎包是用面粉加入酵母，清水揉成面團，發酵后，包入豬肉餡料，包成包子，收口朝下放入平底鍋里 ， 加入食用油 ， 煎至底部金黃后 ， 加入少量的清水，蓋上蓋子，燜熟后 ， 撒上熟芝麻，香蔥即可 。生煎包的口感：香軟可口 ， 底部酥脆，非常好吃 。
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