9、姜母鴨這是80年代后期在臺灣流行起來的進補小食,將臺灣特產的紅面番鴨煮熟,取鴨肉和老姜(也被稱做姜母),搭配上胡麻油、米酒、中藥的藥材包,混合放在客人面前熬煮,炭火更佳 , 好似鴨湯火鍋一般 。
10、牛肉面館:著名美食家、旅行家舒國治先生強烈推薦,號稱:“純粹鮮香上,此店全臺北稱第一” 。牛肉湯香醇、鮮腴、凈清 , 不帶一絲其他作料味(如豆瓣、花 椒、肉桂、沙茶、番茄、醬油) 。有的行家在吃面時欲極盡酣暢淋漓,特囑牛肉另擱放一盤,只全心大口呼嚕吃面,肉僅偶夾一兩片,所剩肉片打包帶走回家 。
11、生炒花枝:僅憑“生炒花枝”這個美名,就當先品為快 。“花枝”是由主料烏賊,配以各類竹筍、胡蘿卜熬制而成的 。之所以叫“花枝”,是因為烏賊上部有十個肉腕,形如花枝,于是形象地取名 。一口咬下去,會感覺到鮮美湯汁溢出 , 而滑韌的花枝口感更是一絕 。
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