湯的制作方法羅宋湯的制作方法 _生活百科

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1、羊雜湯。準(zhǔn)備食材：料酒20g，陳醋15g，生抽10g，鹽10g，羊雜500g，姜15g ，蔥20g，香菜10g 。羊雜清洗干凈，香菜切末。將所有食材都放進鍋里加清水燒開，再加料酒，生抽，鹽調(diào)味，出鍋后放入香菜末，陳醋即可。
2、土雞湯。土雞一只，生姜一個，鹽少許，土雞洗凈后瀝干水分，整只放入瓦煲中。注入純凈水，水量莫過雞或者和雞齊平即可，接著加入姜片，大火燒開后換中小火慢燉2小時左右，加入少許食鹽即可。特別純特別純的土雞湯。
【湯的制作方法羅宋湯的制作方法】3、當(dāng)歸蓮子烏雞湯。烏雞洗凈后斬成塊，加入姜片下鍋焯水，焯好水后瀝干放入燉鍋中，加入蓮子，當(dāng)歸同燉90分鐘左右，出鍋前加入少許食鹽即可。