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1、主料：臘肉200克 。
2、輔料：蒜苗100克 。
3、調料：色拉油適量、蒜適量、花椒5克、生抽1勺 。
4、臘肉洗凈 ， 放入蒸鍋中蒸20分鐘后晾涼 。
5、蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段 。
【蒜苗炒臘肉 怎么做蒜苗炒臘肉】6、鍋燒熱，倒入少許油，幾粒花椒，出香味后，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒 。
7、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明 。
8、倒入少許生抽，炒勻后倒入蒜苗段，翻炒兩下即關火 。
9、再將蒜苗翻炒均勻即可 。
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