【斑魚火鍋家常做法 斑魚火鍋家常做法大全】1、主料：石斑魚1條 。
2、輔料：西紅柿2個、生姜2塊、大蒜6顆、剁椒適量、蔥適量 。
3、選取新鮮活魚，洗凈切塊 。
4、加料酒與鹽腌制一刻鐘 。
5、紅柿，生姜，大蒜切碎備用 。
6、油燒熱，下入剁椒，西紅柿，生姜大蒜碎 。
7、炒香配料后加冷水 。
8、水開后放入腌制好的河魚，煮開后放入生姜絲與生抽，煮20分鐘 。
9、放入火鍋內，放蔥段，加入的配菜即可 。
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