薺菜湯怎么做好吃薺菜湯怎么做好吃竅門 _生活百科

1、做薺菜湯需要準備食材：薺菜、筍絲適量、肉絲少量、小胡蘿卜1根、蠔油少量、鹽適量、醬油少量。
【薺菜湯怎么做好吃薺菜湯怎么做好吃竅門】2、薺菜洗凈，用鹽水泡一小會。
3、筍、肉、胡蘿卜切絲備用。
4、開火熱鍋倒少量油，倒入食材翻炒，加蠔油多炒會，讓油煸出胡蘿卜顏色后加入腌過的肉絲翻炒。
5、水開后，放切好的薺菜段，滴瓶蓋1/3的醬油提鮮，十幾二十秒后可關火倒入湯碗。
6、薺菜湯完成，又鮮又香。