1、、腹瀉時(shí)忌食蒜 。
這是因?yàn)椴∪烁篂a時(shí)，因?yàn)槭軟龌蚴秤糜兄录簿牟粷嵤澄锖螅鹉c內(nèi)局部粘膜組織炎性浸潤(rùn)腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進(jìn)，釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時(shí)細(xì)菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動(dòng)加快而產(chǎn)生腹瀉 。這時(shí)，整個(gè)腸腔均處于“過(guò)飽和”的焦慮應(yīng)激狀態(tài)中，再進(jìn)食大蒜這一辛辣物，便會(huì)更加激惹腸壁，促成血管進(jìn)一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內(nèi)，更加嚴(yán)重腹瀉 。
【吃大蒜的人,注意了!別怪我沒(méi)提醒! 吃大蒜有什么注意事項(xiàng)】2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎 。
3、忌過(guò)量食蒜 。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無(wú)益 。
4、忌長(zhǎng)期食用大蒜 。大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個(gè)原因，而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌，由此還能引起某些皮膚疾病 。
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