干貝怎么吃好營養干貝怎么吃好 _生活百科

可以做干貝冬瓜湯，具有潤腸養胃，清熱利濕，滋陰降壓的功效，具體做法如下：
1、主料：冬瓜200克，干貝50克，西蘭花50克。調料：鹽2克，味精5克，濕淀粉8克，上湯100克。
2、將干貝放入沸水中浸泡30分鐘至軟，取出備用；西蘭花放入沸水中大火氽2分鐘備用冬瓜洗凈，去皮，切成直徑為5厘米、厚2.5厘米的圓柱體，中間挖去同泡好的干貝一般大的心后制成環狀，再將干貝填入中間。
【干貝怎么吃好營養干貝怎么吃好】3、將制好的生坯放入盤中，加入上湯、鹽、味精大火上籠蒸7分鐘后取出，裝飾氽水的西蘭花，湯汁留用。將原湯放入鍋中大火燒開，改為小火放入濕淀粉勾芡，出鍋澆在冬瓜環上即可。