文章插圖
文章插圖
1、做法一：準備用料：鵝、蔥、姜、八角、香葉、花椒粉、生抽、食鹽、植物油、絲瓜 。蔥切段、姜切片備好；鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水；焯好后用水洗凈上面的浮沫，撈出控干水；鍋內油燒熱 ， 下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒；下入生抽、花椒粉繼續炒；移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣后20分鐘關火即可 。
2、做法二：準備用料：鵝肉、粉絲、娃娃菜、腐竹、蔥姜蒜、花椒、油、老抽、料酒 。鵝肉清洗干凈，剁成小塊備用；鵝肉冷水下鍋焯出多余的血沫，鵝肉撈出來，洗去血沫；鍋中放入少許的油 ， 加入蔥段、姜片、蒜和花椒，再倒入焯過水的鵝肉，調入適量老抽和料酒，大火翻炒均勻；鵝肉連湯一起轉入砂鍋，加入適量的熱水，大火燒開 ， 再轉小火燉一個半小時；燉煮的同時，可以把白菜清洗干凈，切成細絲或是片，再把粉絲和腐竹提前浸泡軟；鵝肉燉煮軟爛后 ， 再加入白菜和腐竹 ， 大火燒開，再小火煮5分鐘；加入泡軟的粉絲，大火燒開再撒上蒜花，就可以了 。
【家常燉鵝肉的做法大全 燉鵝肉做法步驟】3、做法三：準備用料：鵝、土豆、大白菜、蔥、姜、蒜、大醬、八角、糖、生抽、鹽、花椒粉 。將鵝處理干凈，燉成塊；蔥姜蒜切好、土豆去皮洗凈切成塊，白菜洗凈撕成塊；熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸香；放入鵝肉塊翻炒，炒至變色；放入土豆和白菜，放入大醬 生抽 白糖 花椒粉 八角后，加入開水沒過食材，將調料翻炒均勻后 ， 蓋上鍋蓋；大火燒開后，改小火慢燉至鵝肉熟爛后加入香菜和小蔥花；最后盛出即可 。
相關經驗推薦
- 素食白菜家常做法大全 素食白菜家常做法
- 黃金飯團家常做法大全 黃金飯團家常做法
- 油鹽餅家常做法大全 油鹽餅家常做法
- 臘肉粥家常做法大全 臘肉粥家常做法
- 香腸手抓餅家常做法大全 香腸手抓餅家常做法
- 龍蝦蓋飯家常做法大全 龍蝦蓋飯家常做法
- 香菇蓋飯家常做法大全 香菇蓋飯家常做法
- 香蔥蛋糕家常做法竅門 香蔥蛋糕家常做法
- 香辣螃蟹的家常做法 蒜香螃蟹的做法
- 白菜油豆腐家常做法大全 白菜油豆腐家常做法