1、食材：臘肉，菜豆 。
2、調料：小蔥、大蒜、鹽、料酒、味精、植物油 。
3、臘肉洗凈后上籠蒸熟 。【臘肉炒豆子做法 臘肉炒菜豆】
4、再取出晾涼后切片 。
5、菜豆擇洗干凈 。
6、鍋置火上,放油燒熱,下入臘肉片用小火煸炒至微卷 。
7、再加入蔥、蒜、菜豆、料酒、鹽炒至荷蘭豆熟 。
8、出鍋前加入味精即可 。
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