【榛仁餅干的做法 榛仁米粉酥餅】1、榛子30克，細(xì)砂糖25克，黃油60克，低筋面粉55克，鹽1/4小勺，泡打粉1/8小勺，蛋12克，杏仁粉8克 。
2、熟榛果切碎備用 。黃油軟化加細(xì)砂糖和鹽用打蛋器攪打均勻 。分次加入全蛋，攪打均勻 。低筋粉，泡打粉混合篩入，略加拌和 。
3、加入杏仁粉和榛子碎，拌成均勻的面糊，用勺取8克/個(gè)，放在烤盤(pán)上，放入烤箱，中層，上下火170度，烤25分鐘，熄火，繼續(xù)燜10分鐘 。
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