大肉白丸子怎樣做最好吃竅門大肉白丸子怎樣做最好吃 _生活百科

1、豬肉餡加適量水攪勻。再加五香粉。
2、加一勺姜蓉。
3、把大蔥切碎末，放到肉餡里，攪拌。
4、加一勺鹽。
5、加一大勺白糖。
6、加適量雞精。
7、加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著一個方向攪拌，并把肉餡用筷子撅起一團，在盆里摔打。
8、把全部肉餡都摔打后，加入一個雞蛋，繼續攪拌。
9、加入適量面粉，再攪拌。
10、加入玉米淀粉，繼續攪拌。
【大肉白丸子怎樣做最好吃竅門大肉白丸子怎樣做最好吃】11、把肉餡繼續攪拌，使之上勁。
12、鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出。
13、用勺子把肉丸放進冷水里，邊擠得時候，邊小火燒水。
14、等全部肉丸都擠完后，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之后，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫。
15、待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝干水。