腌菜花肉絲怎么炒才入味肉絲炒腌菜竅門 _入味

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【腌菜花肉絲怎么炒才入味肉絲炒腌菜竅門】

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1、食材：菜花200克，肉絲100克，鹽適量，生抽1勺，生粉少許，熟油適量，胡椒粉1小勺，蔥花5克，小米椒1個，蠔油適量，味精1小勺。
2、方法/步驟：將菜花剪成小朵，放入開水鍋中，加少許鹽，焯至斷生撈出。
3、瀝干水分待用。
4、瘦肉切成絲。
5、放鹽、撤轎胡椒粉、生粉、生抽、熟油拌勻，腌制10分鐘左右。
6、炒鍋放油燒熱，放入腌好的肉絲。
7、將肉絲炒至變色，放入蔥花和小央披薪米椒炒出香味。
8、倒入菜花翻炒片刻。
9、放入鹽。
10、少許味精。
11、適量蠔油。
12、翻炒到均勻入味裝盤就可以了。