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1、福壽螺其肉質可食用 ， 食用部分為其腕足 。但口感不佳，并不為人們喜愛 ， 且食用時要注意徹底煮熟 。
2、食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染 。
【福壽螺可食用部位有哪些 福壽螺可食用部位】3、食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等癥狀，嚴重者可致癡呆，甚至死亡 。
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