【乳酸菌冷藏能保存多久 夏天乳酸菌飲料能冷藏多久】
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1、低溫冷藏的乳酸菌產品保質期大多為21-30天,而常溫乳酸菌飲品的保質期則為6-8個月 。大家在選購的時候一定要注意產品包裝及生產日期 。購買乳酸菌飲料時應注意，如發現包裝異常：如漲袋或飲料結塊 ， 有異味等現象，說明該飲料已變質，不能再食用 。活性乳酸菌飲料隨著時間的延長，它的活性會逐漸降低，時間過長乳酸菌會死亡 ， 營養價值也隨之降低 。非活性乳酸飲料雖然不存在活菌死亡的問題，但也應注意生產日期 ， 尤其要看清楚是否在保質期內 。
2、生產日期越近越好 。活性乳酸菌飲料關鍵要看一個“活”字 。產品一旦走下生產線，活性乳酸菌就會逐步衰減 ， 低溫冷藏可有效延緩其死亡速度 ， 但不能完全阻止，放置時間越長，活菌數量越少 。因此 ， 盡量選購冷柜內保存的產品，且生產日期越近越好 。如看到超市在常溫下促銷活性乳酸菌飲料，最好果斷放棄購買 。
3、另外，大家需要注意的是，乳酸菌飲料并不能代替牛奶以及酸奶：在蛋白質、鈣等營養成分含量上，乳酸菌飲料無法和牛奶、酸奶相比，不能替代它們 。另外，為了調節口感 ， 乳酸菌飲料往往會存在糖分超標的現象，消費者特別是如果孩子過量飲用，易造成肥胖、齲齒等問題 。糖尿病患者、需要控制體重的人群以及正服用抗生素的人最好不要飲用 。
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