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1、材料：牛肉1斤、鹽15克、洋蔥半個、白砂糖20克、白酒適量、雞蛋清1個、生粉15克 。
2、牛肉洗凈，切成片備用 。
3、用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時候比較能入味 。
4、加入鹽和白糖腌 。
5、倒入適量白酒，這樣會比較香 。
6、加入蛋清和生粉 ， 用手慢慢抓均勻，用手抓入味會比較快又均勻 。
【牛肉燒烤簡單腌制方法竅門 牛肉燒烤簡單腌制方法】7、加少許洋蔥提味 ， 腌50分鐘即可 。
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